MIYABI 雅 800DP 牛刀 20cm | 包丁 ペティナイフ 日本製 牛刀包丁 ダマスカス 和包丁 シェフナイフ
4.2
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：26649195 | 発売日 | 2024/01/24 | 定価 | 33,000円 | 型番 | 26649195 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
MIYABI 雅 800DP 牛刀 20cm | 包丁 ペティナイフ 日本製 牛刀包丁 ダマスカス 和包丁 シェフナイフ
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
*コンパクトシェフブレード採用
ハンドル
- 素材
- POM樹脂
- 食洗機
- 使用
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*コンパクトシェフブレード採用
ハンドル
- 素材
- POM樹脂
- 食洗機
- 使用
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光輝を極める。火花をイメージさせる美しい模様が特徴。49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。牛刀はお肉、魚、野菜を調理するのに適した万能包丁です。引き切り（スライシング）に向いているので、大きい食材を切るのに適しています。
ブレード
49層の美しいダマスカス模様を織りなします。
FC61
ファインカーバイド61。硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。
ハンドル
ハンドルの真鍮スペーサーが重みを加え、バランス良い包丁に。ハンドルの素材は上部なPOM樹脂です
硬度 約61
刃渡り 約20cm
生産国 日本
冷硬処理 フリオデュア
ダマスカス 49層のダマスカス紋様
対応可能シャープニングアイテム ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
ハンドル
素材 POM樹脂
食洗機 使用
光輝を極める。火花をイメージさせる美しい模様が特徴。49層のダマスカス紋様から成るブレードが目を引く美しいナイフ。牛刀はお肉、魚、野菜を調理するのに適した万能包丁です。引き切り（スライシング）に向いているので、大きい食材を切るのに適しています。
ブレード
49層の美しいダマスカス模様を織りなします。
FC61
ファインカーバイド61。硬度約61。鋭い切れ味と永切れを可能にします。
ハンドル
ハンドルの真鍮スペーサーが重みを加え、バランス良い包丁に。ハンドルの素材は上部なPOM樹脂です。
- 硬度
- 約61
- 刃渡り
- 約20cm
- 生産国
- 日本
- 冷硬処理
- フリオデュア
- ダマスカス
- 49層のダマスカス紋様
- 対応可能シャープニングアイテム
- ツインストンプロ・ツインストロッピングレザー・MIYABI砥石プロ。MIYABIシャープナー
*高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。
*コンパクトシェフブレード採用
ハンドル
- 素材
- POM樹脂
- 食洗機
- 使用
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