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30冊 世界の食べ物 週刊朝日百科 1〜20 71〜80 フランス料理 中華料理
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商品詳細情報
| 管理番号 | 新品 ：08521788 | 発売日 | 2023/12/16 | 定価 | 24,000円 | 型番 | 08521788 | ||
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| カテゴリ | |||||||||
30冊 世界の食べ物 週刊朝日百科 1〜20 71〜80 フランス料理 中華料理
世界の食べ物週刊朝日百科 世界の食べものシリーズ1～20 フランス編71～80 中国、東南アジア、朝鮮半島編計30冊セットです。フランス料理編は特に素晴らしく、食を取り巻く状況から、レストラン、各地の地方料理と文化背景、食文化史、調理技法、チーズ、ワインなど写真や資料を多数使って学ぶことができます。これほど造詣が深く、よく学べ分かりやすい資料は現代でもそうありません。昭和55年から発行の週刊誌ですので、経年や使用、保管時のシミや汚れなどかあります。読む分には問題ありません。古本であることをご理解の上ご購入ください。
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